諺語(yǔ)有云“民以食為天”；軍中也有名言“兵馬未動(dòng)，糧草先行”。疫情防控就是“戰爭”，生產(chǎn)一線(xiàn)就是“戰場(chǎng)”，公司的食堂就是閉環(huán)生產(chǎn)職工的“能量加油站”。為切實(shí)保障駐廠(chǎng)職工的“糧草”需求，職工食堂上下一心、協(xié)調配合、同心共力攜手抗疫，共克時(shí)艱。

物資保供，吃得舒心

日前，疫情形勢日益嚴峻，蔬菜價(jià)格出現上漲，物流渠道受到影響，這為食堂食材供應帶來(lái)了極大困難。在重重壓力下，辦公室積極尋資源、想辦法，經(jīng)多方協(xié)調溝通，聯(lián)系麥德龍、天虹等大型商超，采購大量面粉、米、食用油、易存放蔬果等，并嚴把食材質(zhì)量關(guān)，做好戰“疫”物資的儲備，確保職工的供餐需求。

每一餐的菜單都經(jīng)過(guò)后勤部門(mén)的嚴格審核，確保職工餐飲基礎保障到位，在部分原材料送貨受影響的情況下，廚師們想方設法更換菜品花樣，做到菜品葷素搭配、營(yíng)養均衡等，力爭在特殊時(shí)期為職工們提供高質(zhì)的餐飲服務(wù)，讓大家吃得舒心。

嚴格防守，吃得放心

在疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全與質(zhì)量更是餐飲工作的重中之中。按照防疫要求，食堂特別設立了“外來(lái)物資緩沖區”，對食材供應商的配送車(chē)輛進(jìn)行嚴格消毒、殺菌，對配送人員進(jìn)行兩碼核查，確保運輸過(guò)程中的食材安全。工作人員每天定時(shí)對餐廳大廳、樓梯等公共空間進(jìn)行全面消毒。食堂后廚，對廚具、餐具、工作臺進(jìn)行嚴格消毒。辦公室全面掌握駐廠(chǎng)職工的身體健康和動(dòng)向狀況，精準摸排職工信息，確保每一名職工安全上崗。食堂從多個(gè)方面采取有效措施，強化食堂的安全管理，讓職工吃得放心。

堅守崗位，以心暖心

閉環(huán)生產(chǎn)期間，食堂保障工作時(shí)間緊、人員少、任務(wù)重、要求高，全體工作人員任勞任怨，日夜奮戰，是防疫工作中不可或缺的后盾力量。大家各司其職，總務(wù)主管統籌安排，制定閉環(huán)生產(chǎn)期間食堂的供應計劃，廚師負責制定菜譜并列明所需菜品，倉庫保管與分配預定的大量打包餐具，采購迅速聯(lián)系各大商超確定物資配送方案......

為保障職工正常安全餐飲，每天清晨6點(diǎn)，食堂職工就開(kāi)始了一天的工作。十余名工作人員克服采購不易、人手不足等困難，盡職盡責堅守在工作崗位上。他們每天從采購、擇洗、切配、烹飪、打包、配送、打餐等各個(gè)環(huán)節出發(fā)，工作近13個(gè)小時(shí)，滿(mǎn)足駐廠(chǎng)人員和培訓樓職工的餐飲需求。

疫情防控下，供應商的送貨車(chē)輛無(wú)法進(jìn)入園區，只能將預定貨物放至門(mén)崗，需食堂工作人員自行推車(chē)到門(mén)崗提取物資，物資轉運車(chē)緊缺，只能靠人力進(jìn)行搬運。有人說(shuō)，“疫情當前，我們也想出一份力，這是工作，也是心意。相信大家團結一致，一定可以打贏(yíng)這場(chǎng)疫情防控戰?！笔赝嘀?，共克時(shí)艱成為了特殊時(shí)期大家的共同信念。

食堂全體工作人員堅守廚房主陣地，雖不在一線(xiàn)沖鋒陷陣，但他們?yōu)轳v廠(chǎng)職工提供堅實(shí)的后勤保障，也為早日戰勝疫情貢獻著(zhù)自己的一份力量。在這一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰“疫”中，每一個(gè)臨危不懼的身影，每一份愛(ài)廠(chǎng)如家的赤誠，都值得被記錄。就是這些可親可敬的普通職工們，在公司閉環(huán)生產(chǎn)以來(lái)，舍小家，為大家，在危難中與公司風(fēng)雨同舟，書(shū)寫(xiě)了一段段感人的故事，充分體現了株鉆人召之即來(lái)、來(lái)之能戰、戰之必勝的堅定意志與堅忍不拔的精神力量。